 |
| طريقة عمل الايس كريم بالمنزل – خمس وصفات رائعة |
الوصفة الأولى: وصفة الايس كريم بالشوكولاتة
المكونات:- صفار خمس حبات من البيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير محلى.
- كوب وثلاث أرباع من الحليب.
- كوب من كريمر الكوفي ميت بطعم الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
طريقة التحضير:
- يوضع صفار البيض مع ربع كوب من السكر في وعاء متوسط الحجم، ويتم خفق صفار البيض مع السكر.
- يضاف اليهم الكاكاو مع السكر المتبقي، يضاف الحليب الى الخليط ويستمر الخفق جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
- بعد ذلك يضاف الملح والكوفي ميت.
- يوضع القدر فوق نار متوسطة الحرارة، عندما يبدأ المزيج بالغليان تخفض الحرارة.
- بعد ذلك يأخذ مقدار نصف كوب من الكريمة الساخنة، ويضاف الى القدر ويخلط جيدا مع المزيج مع استمرار الخفق فوق النار الى ان يصبح قوام الآيس كريم كثيفا.
- يوضع الايس كريم في وعاء اخر نضيف داخل وعاء أكبر حجما به ماء مثلج مع الاستمرار في الخفق الى ان يبرد الأيس كريم تماما.
- بعدها يغطى الوعاء جيداً، ويتم وضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين او اكثر.
الوصفة الثانية: ايس كريم الفانيلا بالموز
المكونات:
- ثلاث حبات من الموز المجمد والمقطع دوائر.
- أربع ملاعق من الحليب المثلج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب ونصف من الفراولة المقطعة الى شرائح.
طريقة التحضير:
- يوضع الموز المجمد مع الحليب، ويضاف اليهم الفانيليا ويتم خفقه جيداً في الخلاط الكهربائي.
- تخفق المكونات جيداً حتى يتكون مزيج كريمي يشبه الايس كريم.
- يوضع الايس كريم في كأس التقديم، ويزين بشرائح الفراولة.
الوصفة الثالثة: آيس كريم الفراولة
المكونات:
- ثلاث أربع كوب من الفراولة المجمدة.
- ربع كوب من عصير الأناناس او عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من لبن جوز الهند.
- كوب ونصف من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير:
- توضع الفراولة مع عصير الأناناس والكريمة الجافة في وعاء، يضاف اليهم حليب جوز الهند، ويتم خفق المكونات مع بعضها جيداً.
- بعد ذلك يتم اضافة الثلج مع الاستمرار في الخفق.
- يوضع الايس كريم داخل وعاء عميق ويغطى بورق النايلون، ثم يوضع بالفريزر لمدة ثلاث ساعات او اكثر الى ان يتماسك الخليط.
الوصفة الرابعة: ايس كريم بالنكهات المختلفة
المكونات:
- كوب من كريمة الخفق السائلة.
- نصف كوب من شوكولاتة السائلة او الفراولة المجمدة أو الموز المثلج.
- ربع كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- تخفق المقادير مع بعضها جيداً الى ان يتكون خليط متماسك ويوضع في الثلاجة ليلة كاملة.
- يتم تقديمه في كأس مع اضافة صوص الشوكولاتة مع الكراميل أو الفراولة.
الوصفة الخامسة: آيسكريم الشكولاتة المنزلي
المكونات:
ثلاثة ارباع كوب من كريمة خفق مُحلاة.
نصف كوب حليب مكثف محلى.
ربع كوب شوكولاتة سوداء ذائبة.
ربع كوب كاكاو بودرة.
طريقة التحضير:
نضع كريمة الخفق بالخفاف الى ان تصبح مشدودة تقريباً.
في وعاء اخر يوضع الحليب المكثف والشوكولاتة السوداء وبودرة الكاكاو ويتم تحركه حتى تمتزج وتشتد.
يوضع نصف الكريمة المخفوقة ويتم مزجها حتى تمتزج ثم يضاف باقي الكريمة للوعاء.
يغلف الوعاء بالنايلون بعد الانتهاء، ويغلق ثم يوضع بالفريزر لليلة كاملة.
الأقسام:
منوعات